地中海鮮蝦起司

材料

作法

1. 1鮮蝦去頭、去尾、開背，放入滾水汆燙至熟，泡冰水冷卻；紫洋蔥圈切小圈，泡冰開水至洋蔥成透明狀；。
2. 2將法國麵包橫切成半，塗上適量奶油，放入烤箱中，以上、下火200℃烤15～20分鐘取出，塗上起司乳酪，擺上大塊起司乳酪，用噴槍炙燒，再分別擺上作法1鮮蝦與紫洋蔥圈，淋上橄欖油即可。