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甘甜滑蛋蝦仁

甘甜滑蛋蝦仁

出處《快樂廚房雜誌第97期》・1,293 人看過

中式料理主菜甲殼類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 雞蛋3顆
  • 蝦仁150公克
  • 蔥1支
  • 太白粉水1大匙

調味料

  • 李錦記甘甜醬油露1大匙
  • 水1大匙

作法

  1. 蝦仁放入沸水中燙熟瀝乾；蔥切蔥花，備用。
  2. 雞蛋打散，加入蝦仁、蔥花、太白粉水及所有調味料拌勻。
  3. 熱鍋，倒入作法1的蛋液，翻炒至約八分熟即可。

小撇步

蛋不要炒至全熟，炒至八分熟再利用餘溫會讓但全熟，這樣的炒蛋吃起來就會滑嫩不乾。^約4人份 約10分鐘

甲殼類・主菜

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