蒜味清蒸蝦
出處《快樂廚房雜誌第103期》・1,972 人看過
材料
- 白蝦10尾
- 蒜仁5顆
- 辣椒1/3根
- 蔥1支
調味料
- 香油1小匙
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
- 米酒1小匙
作法
- 1白蝦剪去鬚，背上劃一刀後去沙腸，備用。
- 2將蒜仁切碎；辣椒與蔥切絲，備用。
- 3白蝦放入盤中，淋上所有調味料，再加入作法2材料，放入蒸籠裡面。
- 4以大火蒸約10分鐘即可。
小撇步
也可以放入電鍋中，外鍋加放1杯水，待產生蒸氣，放入白蝦蒸約10分鐘。
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