鮮蝦涼拌洋蔥
出處《快樂廚房雜誌第104期》・6,871 人看過
材料
- 蝦仁180公克
- 洋蔥1/2顆
- 紅辣椒1根
- 檸檬1顆
- 香菜2支
調味料
- 檸檬葉2片
- 泰式涼拌醬2大匙
- 檸檬汁少許
- 香油1小匙
- 鹽少許
- 黑胡椒粉少許
作法
- 1將洋蔥切絲狀，泡入冷水中，再擰乾水分備用。
- 2將蝦仁去背，去沙筋，放入滾水中汆燙過水備用。
- 3將紅辣椒切絲；香菜切碎；檸檬切薄片，備用。
- 4取一容器，放入作法1～3的所有材料，再加入所有調味料一起攪拌均勻，放入冰箱冷藏冰鎮約1小時後風味更佳。
小撇步
洋蔥切絲後浸泡冰水30分鐘，可去除刺激的辛辣味，加入日式醬油涼拌或炒蛋都是不錯的選擇。
相關食譜
甲殼類・開胃前菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
