地中海烤海鮮
出處《快樂廚房雜誌第110期》・5,301 人看過
材料
- 蝦仁150公克
- 蛤蜊15顆
- 透抽120公克
- 蒜末10公克
- 薑末10公克
- 牛番茄60公克
- 紅甜椒40公克
- 黃甜椒40公克
- 蘿勒葉5公克
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 黑胡椒粒1/4茶匙
- 義大利綜合香料少許
- 白酒2大匙
- 橄欖油2大匙
作法
- 1蝦仁與蛤蜊洗淨瀝乾；透抽去除內臟洗淨後切圈；牛番茄及紅黃甜椒切小塊，備用。
- 2將作法1所有材料放入料理盆中，加入所有調味料拌勻，裝入焗烤盤中鋪平。
- 3烤箱預熱上下火220℃後，將作法2放入烤箱中，烤約15分鐘至熟即可。
小撇步
上火220℃
下火220℃
烤約15分鐘
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