蝦仁煎

材料

作法

1. 1粉漿材料混合均勻成粉漿；雞蛋打勻成蛋液；蝦仁先燙熟或炒熟。
2. 2熱平底鍋，均勻地抹上少許油，倒入適量作法1的粉漿，煎至略微變透明，擺上蝦仁、蔥花。
3. 3將作法2往前捲起，再於鍋面抹上少許油，倒入作法1的蛋液，煎至蛋變熟後往前捲起。
4. 4將作法3往前捲起，再於鍋面抹上少許油，倒入適量作法1的粉漿，煎至略微變透明。
5. 5擺上蝦仁、蔥花，再往前捲起即可。