鮮蝦米堡

材料

作法

1. 1熱鍋，放入炸油燒至180℃，放入蝦排炸至表面呈金黃色，撈起瀝乾油脂，即為炸蝦排備用。
2. 2取另一鍋將所有材料Ｂ以小火煮開，以太白粉加水調勻勾芡，即為柴魚照燒醬備用。
3. 3白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
4. 4米餅中依序夾入生菜、作法1的炸蝦排、海苔，淋上作法2柴魚照燒醬即可。