腐皮鮮蝦卷

材料

調味料

作法

1. 1韭黃洗淨切小段，濾乾水分備用。
2. 2紅辣椒、蒜仁洗淨切末；豬絞肉、蝦仁切細丁，備用。
3. 3將作法2所有材料、所有調味料放入調理盆中，摔成出筋成稠狀，備用。
4. 4取一張腐皮攤平，加入作法3適量蝦仁絞肉，再放入作法1韭黃段，將腐皮慢慢捲起，收口處使用麵糊封黏，即為腐皮鮮蝦卷。
5. 5將作法4的腐皮鮮蝦卷放入約170度油鍋中，炸成金黃色即可。