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柚香拌蟹腳

柚香拌蟹腳

出處《快樂廚房雜誌第116期》・3,456 人看過

材料

  • 即食蟳味棒150公克
  • 玉米筍150公克
  • 甜豆莢50公克
  • 紅甜椒40公克
  • 葡萄柚果肉適量
  • 洋蔥末10公克

調味料

  • 橄欖油1大匙
  • 葡萄柚汁2大匙
  • 糖1/2大匙
  • 鹽1/2小匙
  • 白胡椒粉少許

作法

  1. 玉米筍洗淨切片、甜豆莢去兩側粗絲、紅甜椒去籽切絲,均放入滾水中汆燙,撈出泡冰開水備用。
  2. 所有調味料拌勻成柚香醬汁備用。
  3. 將蟳味棒、作法1的全部材料、作法2的醬汁拌勻即可。

甲殼類・開胃前菜

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