薑片蝦捲

材料

調味料

作法

1. 1草蝦從蝦尾插入竹籤，過水川燙後，去蝦殼，只留蝦尾，拔除竹籤備用。
2. 2蘆筍川燙備用，山藥、蘆筍、火龍果、滷蛋均切成5×1×1立方公分條狀，嫩薑去皮切成6×1公分薄片備用。
3. 3取一片薑片，放上山藥及蝦子，再用薑片捲緊即可。用蝦子依序捲上蘆筍、火龍果、滷蛋，並淋上調味料A即可。