海鮮腐香沙拉

材料

作法

1. 1鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2. 2滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3. 3將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4. 4將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。