珠落玉盆

材料

調味料

作法

1. 1取一小挖勺，將紅蘿蔔、白蘿蔔、萵苣各挖出4顆小球；芹菜洗淨切末備用。
2. 2取一湯鍋，放入高湯煮至滾開時，加入作法1的紅蘿蔔球、白蘿蔔球、萵苣球煮至軟後，放入蝦丸一起繼續煮。
3. 3起鍋前放入芹菜末、鹽、胡椒粉調味即可。