山藥蘆筍沙拉蝦

材料

作法

1. 1將蝦去殼、蘆筍洗淨備用。
2. 2取一湯鍋，將水煮至滾沸，放入作法1的材料汆燙至熟後撈起，再放入冰水中沖泡至涼備用。
3. 3將山藥切成絲備用。
4. 4取一大盤，將作法2的蘆筍先鋪於盤底，再將作法3的山藥絲放上，最後擺上蝦、淋上百香果醬汁即可。