鳥巢綠茶蝦

材料

作法

1. 1鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭和蝦殼的部分後備用。
2. 2酥漿粉、蛋、水和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
3. 3將作法1的蝦子，沾裹上作法2的材料後備用。
4. 4熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法3的蝦子，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
5. 5雞絲麵裝盤後，再放上作法5的蝦子後，撒上糖粉即可。