燒酒蝦圖

材料

調味料

作法

1. 1取一湯鍋，注入水與當歸、枸杞、紅棗一起以小火煮約20分鐘，至煮味道溢出即熄火備用。
2. 2熱鍋，加入麻油，以小火爆香薑片後，轉中火，放入草蝦一起拌炒，再倒入米酒煮至酒精揮發後熄火。
3. 3將作法2倒入作法1的高湯內，轉成中火煮滾後加入鹽巴拌勻即熄火。
4. 4起鍋前再滴入少許米酒即可食用。