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牛蒡炸蝦

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日式料理主菜甲殼類葷食#日韓料理

材料

  • 草蝦兩隻
  • 牛蒡一塊
  • 雞蛋一顆
  • 低筋麵粉適量

作法

  1. 將蛋打散。
  2. 草蝦沾上麵粉後，均勻裹上蛋汁。
  3. 趁蛋汁沒散，將牛蒡絲包裹住草蝦。
  4. 入鍋油炸，約160～170℃油溫，炸到外皮金黃後撈起即可。

甲殼類・主菜

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