醉蝦

材料

調味料

作法

1. 1用剪刀剪去草蝦的尖刺及?後，洗淨備用；把蔥切段、薑切片，備用。
2. 2另燒一鍋水，待水滾後將作法1放入鍋中煮約2分鐘。
3. 3再將作法2煮好的蝦撈起後用冷開水泡涼，並瀝乾水份，備用。
4. 4取一碗盅，將蔥段及薑片放入，再把所有調味料倒入後一起拌勻。
5. 5再將作法3的蝦子放入作法4中醃漬後，再冰入冰箱冷藏室中冰約1晚即可食用。