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香酥溪蝦(1)

香酥溪蝦(1)

出處《超簡單客家快炒》・5,170 人看過

中式料理主菜甲殼類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#一鍋到底

炸過的溪蝦很香酥，連殼都很好吃

材料

  • 溪蝦1/2斤
  • 太白粉1杯
  • 蒜頭末8粒
  • 辣椒末1條
  • 蔥末2支

調味料

  • 鹽1大匙
  • 味精1茶匙
  • 胡椒粉1茶匙
  • 五香粉1/4茶匙

作法

  1. 將溪蝦洗淨後，瀝乾水份，沾上太白粉，放入170℃油溫中炸約3分鐘後，撈起瀝油備用。
  2. 取一乾鍋，放入作法1溪蝦、蒜末、辣椒末、蔥花及全部調味料，拌炒均勻即可。

甲殼類・主菜

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