白灼蝦

材料

調味料

作法

1. 1把蝦洗淨瀝乾，蔥及薑用刀拍破備用。
2. 2取一鍋水，將作法1拍破的蔥及薑煮沸。
3. 3加入鹽及米酒於作法2中，再將作法１的草蝦放入鍋一起煮約1分半後撈起裝盤。
4. 4食用時沾芥末辣椒醬食用。