沙茶蟹腳

材料

調味料

作法

1. 1蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；辣椒洗淨切斜片，備用。
2. 2取一鍋煮沸，放入粉絲、沙茶醬1小匙、鹽、雞粉煮至入味，撈起瀝乾備用。
3. 3蟹腳肉放入沸水中煮熟，撈起備用。
4. 4起一鍋，倒入適量的油燒熱後，放入作法1的材料爆香，放入高湯煮沸。
5. 5放入作法2的粉絲、作法3的蟹腳肉、剩餘的沙茶醬、蠔油拌煮至湯汁收乾，拌入香油即可。