蒜蓉蝦

材料

調味料

作法

1. 1鮮蝦洗淨去鬚、頭尾尖刺，瀝乾水份，放入鋁箔盤中。
2. 2將蒜末、鹽、米酒、胡椒粉、糖、水、蠔油均勻拌入作法1的鮮蝦中，放入已預熱的烤箱，以200℃烤約10分鐘。
3. 3取出作法2盛有鮮蝦的鋁箔盤，加入蔥末、辣椒末，再放回烤箱，以200℃續烤2分鐘即可。