海鮮沙拉(1)
出處《開胃泰式椰汁料理》・4,565 人看過
材料
材料 A
- 蝦仁225公克
- 中卷225公克
材料 B
- 洋蔥絲1/4杯
- 蔥絲1大匙
- 香茅碎1大匙
- 香菜12片
調味料
- 椰奶2大匙
- 魚露1又1/2大匙
- 檸檬汁1又1/2大匙
- 糖1小匙
- 辣椒粉1小匙
作法
- 1蝦仁洗淨後瀝乾水份；中卷去除表面薄膜，洗淨後切成圈狀，備用。
- 2將作法1的蝦仁、中卷圈，分別放入沸水中汆燙至熟後，撈起放入碗中。
- 3於作法2中拌入所有調味料、材料B拌勻即可。
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