一品烏參

材料

調味料

作法

1. 1將烏參切成長條狀；冬菇去蒂汆燙；薑切成小片狀備用。
2. 2取一鍋放入水後，待水滾再放入蔥、薑片、酒、烏參，水煮5分鐘後取出烏參瀝乾水份。
3. 3取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，加入蔥、薑爆香後取出，再放入高湯和所有的調味料，待水滾後再放入冬菇、烏參於鍋中，以中火燉煮10分鐘後，最後加入太白粉水芶芡即可。