果泥白灼魷魚

材料

調味料

作法

1. 1將鮮魷魚洗淨並切成小段，將蔥、薑拍破備用。
2. 2取一鍋水，等水煮滾後，將作法1的蔥、薑與料理米酒一起放入鍋中。
3. 3等水滾後，加入作法1的魷魚段，以大火煮約半分鐘後撈起裝盤，食用時以果泥沾醬沾食。