辣醬墨魚

材料

調味料

作法

1. 1將洋蔥切成絲狀、蒜仁及薑切成細碎狀備用。
2. 2把墨魚肉切成條狀後，用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。
3. 3取鍋燒熱後下少許沙拉油，並轉小火爆香作法1的洋蔥絲、蒜碎、薑碎後，再加入作法2的墨魚條，轉中火快炒半分鐘後加入所有調味料，再續以中火炒約1分鐘至水分略乾即可。