蒜味中卷

材料

調味料

作法

1. 1中卷去外膜洗淨；蒜頭拍扁去膜切末，備用。
2. 2取一鍋放入適量的水、蔥段、薑片煮沸後，放入作法1的中卷，以小火煮約2分鐘後，撈出浸泡冰水待涼，撈出切圈片盛盤備用。
3. 3所有調味料連同作法1的蒜末、辣椒末，攪拌均勻後，淋於作法2的中卷上即可。