薑汁魷魚

材料

調味料

作法

1. 1魷魚洗淨浸泡清水；九層塔洗淨放入盤中；薑洗淨去皮，磨成薑汁，備用。
2. 2將作法1的魷魚放入沸水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份，放入作法1的盤中備用。
3. 3取碗放入糖，加入開水拌至糖融化，再加入醬油、醬油膏、烏醋、香油、醬汁調均勻後，淋於作法2的魷魚上即可。