五味軟絲

材料

作法

1. 1軟絲洗淨去除內臟備用。
2. 2取一鍋放入適量的水，再放入蔥段、薑片煮沸後，放入作法1的軟絲，轉小火煮煮約3分鐘，熄火再燜約2分鐘，取出待涼切片，盛入盤中備用。
3. 3將五味醬淋於作法2的軟絲上即可。