炒軟絲
出處《超人氣百元熱炒》・12,621 人看過
材料
- 軟絲300公克
- 玉米筍片30公克
- 紅蘿蔔20公克
- 甜豆50公克
- 蒜末10公克
- 青蔥1支
- 辣椒1條
調味料
- 鹽1/2小匙
- 雞粉1/2小匙
- 烏醋1小匙
- 香油1小匙
- 糖1/4小匙
- 油2大匙
作法
- 1軟絲洗淨切片；青蔥切段，辣椒切片，備用。
- 2紅蘿蔔切片；甜豆去頭尾，備用。
- 3取一鍋水煮沸，放入作法1的紅蘿蔔片、甜豆、作法1的軟絲片、筍片汆燙一下撈出。
- 4熱一鍋放入適量的油、蒜末、作法1的蔥段、辣椒片爆香，再放入作法3材料及所有味料快吵入味即可。
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