檸香中卷

材料

調味料

作法

1. 1中卷洗淨、瀝乾，去除頭鬚及內臟，再切成圈狀；蒜頭切碎；紅辣椒切絲；紅、黃椒切粗絲，備用。
2. 2熱一鍋，放入橄欖油、作法1的蒜碎炒香，再放入薑絲、檸檬葉、作法1的紅辣椒絲及中卷圈拌炒均勻。
3. 3加入魚露、白醋、糖調味後，放入作法1的紅、黃椒粗絲拌炒一下即可。