高山娃娃菜炒中卷

材料

調味料

作法

1. 1將娃娃菜洗淨後切對半，再以滾水汆燙後撈出； 甜豆去除頭尾後洗淨放入滾水中汆燙後撈出；辣椒切片；蒜頭切片備用。
2. 2中卷去除外膜後洗淨，並以刀於中卷表面輕劃出交錯斜紋後切片。
3. 3熱鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。
4. 4於作法3鍋中加入娃娃菜、甜豆和所有調味料一起拌炒至入味即可。