四色花枝

材料

調味料

作法

1. 1將材料洗淨，花枝在內面切交叉斜紋後再切片備用。
2. 2辣椒切片，玉米筍用沸水川燙5分鐘，撈起稍涼後切成4段備用。
3. 3起油鍋爆香蒜末、辣椒片，將所有材料放入鍋中炒勻，再加入調味料(1)及少許水一起拌炒，至花枝熟透入味，再以太白粉水芶薄芡即可熄火盛盤。