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蒜苗炒花枝

蒜苗炒花枝

出處《一鍋滷汁作40種料理》・8,973 人看過

材料

  • 花枝300公克
  • 青蒜1支
  • 辣椒1條
  • 蒜末5公克
  • 薑末5公克
  • 肉臊滷汁30㏄

調味料

  • 鹽少許
  • 糖少許
  • 米酒1小匙
  • 烏醋1/2小匙
  • 沙茶醬1/2大匙

作法

  1. 花枝洗淨切片;青蒜、辣椒洗淨切斜片,備用。
  2. 熱鍋,倒入1大匙油,放入蒜末、薑末爆香後,加入作法1的青蒜片、辣椒片炒香。
  3. 加入作法1的花枝片拌炒數下,再加入肉臊滷汁、所有調味料炒至收汁入味即可。

頭足類及軟體族類・主菜

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