椒鹽龍珠(2)

材料

調味料

作法

1. 1把龍珠洗淨、瀝乾；蔥切花，辣椒、蒜仁切末，備用。
2. 2起一油鍋，熱油溫至約180℃，將龍珠撒上一些乾太白粉，即可放入油鍋中以大火炸約1分鐘至表面酥脆即可起鍋。
3. 3另起一鍋，熱鍋後加入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末、辣椒末，將作法2的龍珠入鍋，加入白胡椒鹽，以大火快速翻炒均勻即可。