鑲中卷

材料

調味料

作法

1. 1中卷洗淨擦拭乾內外水分備用。
2. 2紅蘿蔔丁放入沸水中汆燙1分鐘，撈出瀝乾備用。
3. 3魚漿加入牛頭牌金色蔬菜玉米粒、作法2的紅蘿蔔丁、香菇丁、蒜末、薑末、蔥末及所有調味料、地瓜粉拌勻成內餡備用。
4. 4將作法1的中卷內側刷上太白粉，再填入作法3的內餡，開口用牙籤串緊，包上保鮮膜放入蒸鍋中，蒸約20分鐘，食用時再切片即可。