
芹菜炒魷魚(2)
出處《超市配菜撇步》・2,950 人看過
魷魚如果要切花,花刀一定要切在內腔面
材料
- 魷魚片200公克
- 芹菜段120公克
- 辣椒片10公克
- 蒜末10公克
調味料
- 鹽1/4小匙
- 雞粉1/4小匙
- 白醋少許
- 胡椒粉少許
- 香油1/4小匙
作法
- 1將魷魚片放入滾沸的水中汆燙一下,立刻撈起瀝乾,備用。
- 2熱鍋,倒入2大匙沙拉油,爆香蒜末、辣椒片,再放入芹菜段與作法1的魷魚片一起快炒,最後加入所有調味料拌炒均勻即可。
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