塔香風螺
出處《點菜率最高的海鮮快炒》・5,064 人看過
材料
- 風螺150公克
- 蔥1支
- 蒜頭3粒
- 紅辣椒1/2支
- 九層塔10公克
調味料
- 糖1小匙
- 黑醋1小匙
- 米酒1大匙
- 香油1小匙
- 醬油膏1大匙
- 沙茶醬1小匙
- 白胡椒粉少許
作法
- 1風螺洗淨後放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
- 2蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
- 3熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。
- 4加入作法1的風螺及所有調味料拌炒均勻，再加入九層塔炒熟即可。
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