宮保魷魚(3)

材料

調味料

作法

1. 1發泡魷魚在表面切花刀再切小片，放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
2. 2蔥切段；薑切片；蒜頭切片，備用。
3. 3熱鍋倒入適量的油，放入作法2的材料與乾辣椒爆香，加入作法1的魷魚片及所有調味料一起拌炒均勻，最後再以太白粉水勾芡即可。