白灼魷魚

材料

調味料

作法

1. 1鮮魷魚洗淨瀝乾水份後，以斜刀切花後切片；蔥、薑拍破，備用。
2. 2煮一鍋水，加入蔥、薑以及米酒，滾沸後放入作法1新鮮魷魚片，以大火汆燙約30秒後撈起瀝乾水份裝盤，再淋上味噌辣醬即可。