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酸辣海鮮湯(1)

酸辣海鮮湯(1)

出處《雞排豬排醃料炸粉》・3,560 人看過

材料

  • 草蝦6隻
  • 透抽80公克
  • 洋蔥30公克
  • 蕃茄1/2個
  • 香茅1根
  • 檸檬葉1片
  • 水300㏄

調味料

  • 泰式辣椒膏1茶匙
  • 檸檬汁1大匙
  • 鹽1/8茶匙
  • 魚露1又1/2茶匙
  • 糖1/2茶匙

作法

  1. 草蝦、透抽片洗淨;洋蔥切片;蕃茄切塊,備用。
  2. 取一鍋,加入300㏄的水煮滾,再加入香茅、檸檬葉煮3分鐘,續加入所有調味料煮至大滾後,加入作法1的材料,煮約3分鐘即可。

頭足類及軟體族類・湯

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