木耳炒三鮮
出處《大火健康家常快炒》・9,348 人看過
熱量：286卡 鈉含量：1671毫克 主要營養素：鋅、多醣體、維生素B1、維生素C、膳食纖維
材料
- 花枝50公克
- 蟹腿肉50公克
- 牡蠣肉50公克
- 新鮮木耳100公克
- 青江菜150公克
- 紅蘿蔔30公克
- 蒜頭2顆
- 薑10公克
- 橄欖油1茶匙
調味料
- 米酒1大匙
- 醬油1大匙
- 水1/4杯
- 糖1/4茶匙
- 鹽1/4茶匙
作法
- 1花枝切片；蟹腿肉洗淨；牡蠣肉洗淨去雜質，均勻沾裹地瓜粉備用。
- 2木耳切片；青江菜洗淨切段；蒜頭和薑切片備用。
- 3將一鍋水煮滾後，加1茶匙米酒（調味料份量外），把花枝片、蟹腿肉、牡蠣肉汆燙至熟，撈起沖冷水瀝乾備用。
- 4取一不沾鍋放油後，爆香蒜片、薑片，放入調味料煮滾後，加入花枝片、蟹腿肉、牡蠣肉、木耳片和辣椒條拌炒。
- 5起鍋前加入青江菜炒勻即可盛盤。
小撇步
熱量：286卡
鈉含量：1671毫克
主要營養素：鋅、多醣體、維生素B1、維生素C、膳食纖維
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