豆豉炒小卷

材料

調味料

作法

1. 1小卷將頭與內臟去除後，再將硬皮剝除，切成圈狀備用。
2. 2蒜苗切斜段；蒜頭、辣椒切末；豆豉洗淨瀝乾，備用。
3. 3熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的蒜末、辣椒末、豆豉炒香，再放入作法1的小卷圈及所有調味料炒勻。
4. 4起鍋前放入蒜苗片炒勻即可。