三杯丸子(1)

材料

調味料

作法

1. 1九層塔洗淨瀝乾備用。
2. 2取鍋燒熱，加入適量的油燒至160℃，再放入花枝丸子。
3. 3炸約3分鐘，撈出瀝油盛盤。
4. 4另取鍋，倒入2大匙胡麻油燒熱，放入薑片、蒜仁爆香，再放入辣椒片和作法3的炸花枝丸拌炒一下。
5. 5加入調味料、九層塔拌炒至入味即可。