蒜苗炒小卷

材料

調味料

作法

1. 1將生小捲肚中的內臟清洗乾淨，再放入滾水中快速汆燙過水備用。
2. 2嫩薑洗淨切絲；辣椒和蒜苗都切片狀備用。
3. 3起一個平底鍋，將作法2的材料以中火先爆香，加入作法1汆燙過的小捲，再加入所有的調味料翻炒均勻即可。