涼拌花技

材料

調味料

作法

1. 1花枝洗淨，左右交叉斜切條紋，再切成片，以滾水汆燙至熟後撈起備用。洋蔥切絲備用。
2. 2將材料2混合，以小火煮3分鐘，等到變涼以後，再用果汁機打成醬汁。
3. 3將作好的醬汁與調味料拌勻，再跟花枝、洋蔥絲、蔥花及薄荷葉末一起拌勻，等入味後即可盛盤，上桌食用。