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椒鹽龍珠(4)

椒鹽龍珠(4)

出處《把館子招牌菜學回家》・5,167 人看過

龍珠就是魷魚嘴

材料

材料 A

  • 魷魚嘴350公克
  • 麵粉30公克

材料 B

  • 青蔥2支
  • 辣椒1支
  • 蒜頭3粒

調味料

  • 雞粉1小匙
  • 白胡椒粉1大匙
  • 鹽1小匙
  • 香油1小匙

作法

  1. 龍珠洗淨,拍上少許麵粉,再放入170℃的油鍋中,炸成金黃酥脆狀,撈起瀝油,備用。
  2. 取鍋,加入適量沙拉油,放入所有材料B爆香,再加入作法1的龍珠與所有調味料,一起翻炒均勻即可。

頭足類及軟體族類・主菜

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