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日式薑味小卷

日式薑味小卷

出處《把館子招牌菜學回家》・5,853 人看過

日式料理主菜頭足類及軟體族類葷食#快速上桌#日韓料理#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 小卷2尾
  • 薑5公克
  • 青蔥1支
  • 辣椒少許

調味料

  • 味霖30㏄
  • 醬油50㏄
  • 糖2大匙
  • 米酒30㏄

作法

  1. 小卷洗淨，放入滾水中快速汆燙過水，備用
  2. 熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法1的小卷，再加入薑絲、蔥段與所有調味料，以小火燴煮約10分鐘，至入味且收汁即可

頭足類及軟體族類・主菜

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