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芹菜炒魷魚(3)

芹菜炒魷魚(3)

出處《3步驟學會65道菜》・16,865 人看過

魷魚如果要切花,花刀一定要切在內腔面

材料

  • 乾魷魚350公克
  • 芹菜3支
  • 韭菜50公克
  • 蒜頭2粒
  • 辣椒1/2條

調味料

  • 黃豆醬1大匙
  • 香油1小匙
  • 鹽適量
  • 白胡椒粉適量

作法

  1. 將乾魷魚泡入水中2小時,洗淨後再用剪刀剪成小段備用。
  2. 芹菜洗淨切段;韭菜洗淨切段;蒜頭和辣椒洗淨切片備用。
  3. 取鍋,加入少許油燒熱,放入作法1、2的材料翻炒均勻,再加入調味料略翻炒即可。

頭足類及軟體族類・主菜

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