豆瓣醬炒花枝

材料

調味料

作法

1. 1花枝去頭，將肚子洗淨後，先切花後再切片狀備用。
2. 2煮一鍋約100℃的熱水，將作法1的花枝片放入略汆燙即可撈起備用。
3. 3取鍋，加入少許油燒熱，放入芹菜片、蒜片、辣椒片和大蔥段爆香，加入作法2的花枝片和所有的調味料翻炒均勻即可。