三杯透抽(1)

材料

調味料

作法

1. 1透抽洗淨切成圈狀，放入滾水中汆燙約5秒即可撈起備用。
2. 2薑、蒜頭和辣椒洗淨切片；新鮮九層塔洗淨瀝乾。
3. 3取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香，再加入作法1的透抽、新鮮九層塔和所有的調味料翻炒至湯汁成稠狀即可。